Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
3. Schritt
Dann die Tomaten hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. Den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Den Fisch hinzufügen und weiter braten, bis er gar ist. Den Koriander hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
5. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Fisch vor dem Braten gut gewaschen und getrocknet wird, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Gericht mit frischen Korianderblättern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein kann die scharfen Gewürze ausgleichen und die Aromen des Gerichts unterstreichen.